caltabóș (caltabóși),
s.m. – Cîrnat
făcut din
carne de
porc,
orez,
ceapă,
piper și alte condimente. Este mîncare
tipică de sărbătorile
Crăciunului. – Var.
cartaboș. Origine necunoscută. Cihac, II, 44, se gîndește la sl.
klubaša „cîrnat”, de unde
pol.
kiełbasa,
rus.
kalbasa, mag.
kolbász, însă der. prezintă dificultăți.
DAR îl leagă de ngr. γαρδούμια „intestin de
vițel”,
alb.
gardumbëzi „cîrnat”. Cf.
calbaș.