, labfermenți, s.m. (Biochim.) Cheag (1). – Din fr. labferment.
s. v. cheag.
s. m., pl. labferménți
s.n. Chimază. [< fr. labferment].
s. n. enzimă a sucului gastric la mamifere, care coagulează laptele în mediu natural sau ușor acid; chimază; cheag. (< fr. labferment)