FRUCT DE CACTUS
s.n. Fructul unei specii de
cactus, originar din America
(Opuntia ficus-indica), numit și smochină indiană (engl.
Indian fig), de culoare verzuie, galbenă sau roșie-oranj, acoperit de țepi (îndepărtate înainte de comercializare), având miezul roșcat,
dulce, cu aromă de pere și pepene; înainte de consum se curăță de
coajă cu
mare atenție pentru a evita înțepăturile (pericol de infecție), iar miezul se consumă
natur, în salate de
fructe și
sorbeturi, dar mai ales
fiert în compoturi, marmelade și sosuri.